今天建一个冷库多少钱厂家来给大家介绍保鲜冷库的冻结以及冷藏温度;
保鲜冷库植物性食品是有生命力的,进行呼吸,本身有控制体内酶的作用和抵御微生物侵袭的能力。与采摘之前不同的是不能从母株上得到水分和营养物质,果蔬生命活动所需的能量只能不断的消耗本身能量。因此即使低温能减弱呼吸作用,使能量消耗减少但消耗还在进行,到一定时期后,果蔬的水分、色泽、风味和营养成分都会降低。所以不能无期限的储存。
冷库储藏温度和冷库库房利用率 不同的果蔬储藏温度不同,每种果蔬也都有适合其储藏的温度范围。在不影响果蔬品质的情况下,节能冷库应选用较高的储藏温度。冷库库温高了,制冷系统的蒸发温度也相应的提高,制冷机的制冷量就会有所提高,循环效率也当然的提高了。提高冷库库温更重要的是还可以减少通过库体向外的传热量。 节能冷库库房利用率是果蔬实占容积与库房有效容积的比值。对于微型冷库的容积利用率一般不低于0.3 ,当然也不能太高,否则出现降温困难。对于所要储藏的果蔬的容积变化较大时,应分隔成两个或更多的冷库冷藏间。另外要选择合理的储藏周期,这对冷库的节能是不言而喻的。
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